Ovo je moj speakers' corner, moje salonske novine, moja radio postaja ili mini TV show, kako god shvatili. Bitno je da ja znam zašto mi služi ;)

06. 12. 2010.

soupe à la Liana

Predstavljam vam savršenu juhu od brokule kojoj nitko ne može odoljeti.
Kako ćete napraviti jednostavnu, ukusnu Lianinu juhu!?!
(na slici: Liana)
Sigurno ćete njom osvojiti svakog tko je proba.
Na 5 dkg maslaca smireno i kratko prodinstajte jednu ne preveliku kapulu (kapula je crveni luk - naziv koji se teže u Splitu prevali preko usana, jer te 'niko ne razumi šta oćeš reć') koju ste ručno ili uz pomoć sjekača, brate mili usitnili urarskom pedanterijom.
Dodajte dvije žlice brašna i malo promiješajte, pazeći da brašno "ne uhvati" - dakle da ne potamni, ne uhvati se za dno, ne iznenadi na neočekivani način.
Dodajte 2 dcl tople vode i 4 dcl mlijeka i sve to lagano kuhackajte i miješajte.
Nakon što prokuha, dodajte sol, papar, muškatni oraščić i 30 dkg cvijeta brokule.
Može se upotrijebiti i pokoji list, kojega izrežete na sitno.
Sve to kuhate nekih 25 minuta, zapravo dok se ne skuha brokula. I jasno, usmrdi vam fino kuću, no vi sve to za ovakvu poslasticu trpite, jedino se moleći da netko ne svrati u posjetu, prije nego dooobro prozračite.
Na kraju dodajte 10 dkg sira ementalera izrezanog na kockice, a može i malo ribanog parmezana - preporučam da to svakako napravite.
Tekućine po 'origigi' receptu bude 6 dcl, tako da dodajte još i mlijeka cca 2 dcl i vode 2 dcl! Također dodajte i jednu goveđu kocku, tako da malo bude "jača"!
Osim toga... probajte, pa dotjerajte okus do perfekcije!

Broj komentara: 8:

  1. OBOŽAVAM kako se smijem dok čitam običan recept kad to ti napišeš!Super si,hej!

    OdgovoriIzbriši
  2. Lilly Hippy: kad ces izdat knjigu recepata??

    OdgovoriIzbriši
  3. Narcisa de Kuli:s hahahha....;)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Haha,zapravo necu recepte,ali cekam iduceg nakladnika za nove knjige,od sada ipak odlucna u daljnjoj spisateljskoj karijeri...jedino ce mozda me radje uzeti inozemno trziste, od ovog 'lijepog' naseg...hm

    OdgovoriIzbriši
  5. Narcisa de Kulis: pa znaš da su prava od knjige za autora 8% i da na ove jadne cijene,rad nije isplativ....tako da treba biti pametan,ja sam registrirana za izdavaštvo,i ako ne dobijem što tražim možda se odlučim za svoj aranžman;)))

    OdgovoriIzbriši
  6. Narcisa de Kulis: pa pokupim barem 50%

    OdgovoriIzbriši
  7. da, znam, dobro:)
    dooobro razmisli, pa vidi sta ces...mozda cak i nije losa zamisao o vlastitom aranzmanu!?! savjetuj se pomno!

    OdgovoriIzbriši
  8. Nina Hartnett: Broccoli and cheese ... Yummy!
    Try sharp cheddar instead of ementaler :)

    OdgovoriIzbriši

link within

Related Posts with Thumbnails