churros con chocolate

Uveselite dušu svoju!

Pomiješajte

u loncu

225 ml vode,

110 g maslaca,

pola žličice soli,

1 žlicu šećera

i pola vanilin šećera,

pa stavite
na srednje jaku vatru
da uzavre.

Kad je voda proključala,

smanjite temperaturu na najnižu

i pomalo dodavajte 150 g brašna,

neprestano miješajući, 

dok ne dobijete

loptu od tijesta.

Skinite lonac s vatre.

 3 jaja ručno umućena 

dodajte u smjesu s brašnom,

miješajući dok ne dobijetu glatku smjesu,

koju ćete tada prebaciti u kuharsku špricu

s malim nastavkom u obliku zvjezdice.

U drugom loncu ili dubljoj tavi

 ugrijte ulje na 180 C,

dakle - ne smije biti prevruće, 

 pa pecite churrose na najnižoj vatri.

Istiskujte po 3-4 churrosa

u ugrijano ulje

i presijecite ih nožem

 na duljinu koja vam se sviđa,

te svaku turu pecite oko 5 minuta,

ili po 2 i pol min s obje strane.

(Bolje da churrosi budu tanji,

jer će se ljepše ispeći,

bit će hrskavi izvana,

a pečeni iznutra.)

Kad ste ih ispekli,

uvaljajte ih u mješavinu

od 6-7 žlica šećera,

malo cimeta

i 1 vanilin šećera.

Vruća čokolada:

100 g tamne čokolade

 istopite na tihoj vatri

u 250 ml mlijeka. 

Onda u novih 250 ml mlijeka

dodajte 2 žlice gustina (škrobnog brašna),

izmiješajte, pa izmiješano dodajte
rastopljenoj čokoladi

zajedno s 5 žlica šećera,

te miješajte na tihoj vatri

oko 6-7 minuta.

Poslužite churrose s vrućom čokoladom.

Uživajte!!!

google images