utjeha

Početak novog tjedna. Neki ojađeni sa znanim ili neznanim razlogom. Ili im je samo hladno i stiže ih pomalo zimska deprica. Ima lijeka za to! Probajte starinskom taktikom izbiti sebi iz glave taj ružan osjećaj. Ponudite sebe toplom juhicom. Ukoliko ste vegetarijanci, isti lijek važi i za vas. Uz zdjelicu ove juhe, odlično će vam 'leći' topli, preprženi kruh sa začinskim travicama ili ako se ne vraćate na posao, baguette s češnjakom, maslom i peršinom netom izvađen iz peći. Dodajte čašu okrijepljujućeg crnog vina, pa mi javite jeste li barem malo bolje..?

donna hay

lucy vanel

Premda spominjem hladoću, ona nije nužno opis vremenskih prilika...

Zato i ostali kojima temperatura nije preniska,

vjerojatno u ovoj sezoni imaju potrebu za istom vrstom utješne topline - iznutra.

Onda, zagalite rukave,

bez obzira na spol,

pa na žlici i pol maslinovog ulja,

malkice prodinstajte sitno sjecakni crveni luk,

još sitnije dva česna češnjaka,

dvije stabljike selena,

tri nakockane mrkve,

žlicu usitnjenog svježeg timijana ilitiga majčine dušice (ako vam ne raste svježa na prozoru, poslužite se sušenom, onda je manje upotrijebite),

posolite morskom solju

i zapaprite po guštu,

usitnjene oguljene rajčice cca 150ml, ali po želji samo dajte...,

1 1/2 l vode ili bolje povrtnog temeljca.

Kad je sve skuhano,

a odredit ćete poslije kojih 20-ak minuta da li je ili treba još malo,

onda ukuhajte zgodnu tjesteninu,

onu koju najviše volite,

ne presitnu... recimo, mali subiotti.

Pronađite se u individualnim potrebama:

* Dotjerajte Vegetom, ako želite.

* Kapnite maslinovog ulja, ako volite.

* Ubacite komad masla, ako ste dosta jadni.

* Pospite parmezanom, ako ste željni ljubavi.

* Zdrobite tortilla chips na vrhu i kapnite Tabasca, ako ste vatreni.

* Umiješajte dooobru žlicu gustog vrhnja, ako ste slabašni.

* Neka su unutra i kockice osrednjeg krumpira, ako ste iz jako hladnog kraja.

* Ubacite malu konzervu graha i još manju kukuruza, ako ste rustično raspoloženi.